Vous pouvez associer le radis avec diverses saveurs : elles mettront en valeur son parfum piquant ! Attention, il aura un goût amer si vous le consommez alors qu’il est encore trop jeune.
Pour choisir un radis, il faut le tâter : cela permet de déterminer son niveau de mûrissement. Un toucher ferme est signe d’un radis mûr ! Pour se régaler avec un radis, il est important de s’assurer de sa fraîcheur. Il doit être ferme, lisse, avec des couleurs éclatantes et des feuilles ou fanes bien vertes. À noter que les gros radis risquent d’être creux et piquants.
